Autor: Luis Domínguez Castro

Director: Ramón Villares Paz

Año: 1991

 

 

RESUMEN

 

«El Ribeiro, comarca situada en la zona occidental de la provincia de Ourense, es la comarca vitícola por excelencia de Galicia. Esta investigación intenta profundizar en las estructuras de la propiedad de la tierra, a través de la formación y desintegración de los patrimonios del grupo social dominante en los tiempos modernos: la hidalguía. Comprobar el grado de racionalidad económica de las explotaciones directas, por medio de jornaleros, analizando su balance económico anual en período que abarcan 1810-1829, 1884-1899 y 1924-1946. Examinar las formas de cesión de la tierra, desde el foro hasta los arrendamientos, pasando por los sistemas de aparcería.
También nos va a interesa la evolución de las practicad de cultivo del viñedo y su posterior vinificación a lo largo del siglo y medio que va desde 1810 hasta 1952. Los circuitos comerciales del vino en la comarca, los mercados de destino, las tácticas de venta de los grandes propietarios serán objeto de nuestra atención.
Finalmente centraremos nuestro interés en la vida cotidiana de ese grupo hidalgo que, con la pérdida de sus privilegios de cuna debido a las leyes tributarias y desvinculadotes del liberalismo hispano, se va integrando en el grupo de los propietarios, constituyendo una verdadera burguesía agraria con ligeros presupuestos capitalistas. Entramos en su despensa, en su biblioteca, en sus baúles, en su ocio y, a través de sus dietarios, encontramos en qué gastan sus excedentes y hacia dónde orientan sus inversiones».