El miembro de HISTAGRA Diego Conde Gómez ingresa como académico en la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España

Diego Conde leerá el discurso de ingreso: Cuestiones sobre la mala leche. Aportación de la profesión veterinaria a la mejora higiénico sanitaria de la leche en la España contemporánea (1837-1931). La importancia que tuvo la profesión veterinaria en la mejora higiosanitaria de la leche en España.

El trabajo comienza en el siglo XIX, cuando el consumo de leche empieza a ser importante y surge la necesidad de su regulación. A lo largo del discurso intentare mostrar el desarrollo cronológico de la inspección de la leche en España y los esfuerzos de estos primeros inspectores veterinarios, para lograr las mejores condicións higiénicas de la leche comercializada. Como siempre ocurre cuando se aborda un tema amplio, a medida que se desarrolla el traballo, surgen dudas y nuevas cuestiones que abren otros canales de investigación referidos a la calidad de la leche, la repercusión en la salud pública y el contagio de enfermedades zoonósicas, así como a los procesos llevados a cabo para conseguir esa mejora a nivel productivo y sanitario.
La fecha de lectura será el próximo 22 de enero a las 18:00 en la sede de la RACVE

Más información:
http://www.racve.es/actividades/ingreso-academico-correspondiente-cuestiones-sobre-la-malaleche-aportacion-de-la-profesion-veterinaria-a-la-mejora-higienico-sanitaria-de-la-leche-en-laespana-contemporanea-1837-1931/

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